09 Jan

Les vitamines : les variétés et les principales sources

Les vitamines : les variétés et les principales sources

Les vitamines sont essentielles pour l’organisme, notamment au niveau cellulaire. En effet, les cellules en ont besoin pour fonctionner correctement.

Contrairement aux glucides, graisses et protéines qui sont des macronutriments, elles  ne sont pas des sources d’énergie. Toutefois, elles participent à des processus biochimiques importants : régulation du métabolisme, libération d’énergie, synthèse des enzymes, etc.

Les différentes catégories de vitamines

Les vitamines existent en 13 variétés différentes qui peuvent être regroupées en 2 ensembles distincts :

  • Les vitamines hydrosolubles

La vitamine C et le complexe B font partie de cette catégorie. Cette dénomination vient du fait qu’elles peuvent se dissoudre dans l’eau.

Grâce à cette propriété, elles sont transportées et éparpillées dans l’organisme via les liquides comme le sang par exemple, ce qui les rend peu toxiques. Même en cas d’excès, elles sont rapidement évacuées par l’urine. De ce fait, les personnes en hyperactivité peuvent être sujettes à des carences.

Si l’alimentation ne contribue pas à 50 % de l’apport quotidien nécessaire, des déficits se présentent. La solution est de manger des fruits et légumes riches  ou prendre des compléments alimentaires.

  • Les vitamines liposolubles

Les vitamines liposolubles (A, D, E et K) sont disponibles à volonté, car elles sont stockées dans les tissus conjonctifs contenant des cellules graisseuses. Une trop grande quantité peut entraîner un niveau de toxicité élevé dans l’organisme.

En ce sens, elles sont donc moins nécessaires que les vitamines hydrosolubles. Mais, leurs effets sur l’organisme sont très sollicités. Elles contribuent à la diminution du stress oxydatif causé par les radicaux libres.

Les sources de vitamines

Pour trouver facilement un apport en vitamines hydrosolubles, une alimentation riche en fruits et légumes est importante. Par exemple, la vitamine C est très présente dans les agrumes, le chou, les piments, les fruits à chair orangée, les asperges, etc.

Le complexe de vitamine B se trouve abondamment dans les légumes à racines, les légumineuses, le lait, le riz… En cas de carence, en manger suffisamment constitue un traitement efficace. Sinon, il est possible de prendre des compléments alimentaires sur prescription d’un médecin ou d’un pharmacien.

En ce qui concerne les liposolubles, leur apport journalier est moins nécessaire. Pour en trouver en quantité suffisante, il faut prendre régulièrement des produits halieutiques (poissons et fruits de mer) et des viandes.

Par ailleurs, nous ne sommes pas obligés de toujours prendre de la vitamine D puisqu’elle peut se synthétiser en s’exposant au soleil pendant un certain temps.

Une réaction sur “Les vitamines : les variétés et les principales sources
  1. C réellement bon pour les articulations, je ressens un meilleur confort pour mes articulations depuis que j’ai pris le calcium.

  2. Bonjour myah, voici les différentes sortes de vitamine : La vitamine B1 (thiamine), La vitamine B2 (riboflavine), La vitamine B3 (niacine), La vitamine B5 (acide pantothénique), La vitamine B6 (pyridoxine), La vitamine B8 (biotine), La vitamine B9 (acide folique ou folate), La vitamine B12 (cobalamine), La vitamine C (acide ascorbique), La vitamine D, La vitamine E, La vitamine K.

  3. La vitamine joue un rôle dans plusieurs fonctions de l’organisme, elle favorise une bonne vision et la croissance des os, préserve la santé de la peau et protège l’organisme contre les infections.

  4. Avant la rentrée, j’ai envie de prendre des vitamines pour être en plein forme, mais j’ai des doutes qu’ils vont me font grossir. Besoin de votre avis les filles.

  5. La vitamine D, c vraiment importante pour les os, et avec lui, les résultats sont rapidement visible.

  6. La vitamine B6 contribue au fonctionnement normal du système nerveux, au métabolisme énergétique normal, au métabolisme normal de l’homocystéine et du cholestérol, à la synthèse normale de la cystéine et à la réduction de la fatigue. N’hésitez plus à le prendre car a part ses bienfaits, elle est sans effet secondaire.

  7. La vitamine C participe à la formation mais aussi et surtout à la réparation du collagène des os, des cartilages, des ligaments et des petits vaisseaux sanguins. C bien pour notre bien être.

  8. Bonjour francia, les vitamines ne font pas du tout grossir à condition que tu suives le dosage recommandé.

  9. Moi, j’ai pris de la Vitamine B8 est ses effets sur mes cheveux sont incontestables. Il rend mes cheveux plus denses et plus doux ! Je suis ravie.

  10. La vitamine E stimule la croissance des cheveux, c sans doute pour cela que les fabriquant du complément alimentaire luxeol cheveux l’a choisi comme l’ingrédient phare de ce produit.

  11. Je valide que la vitamine E est très bon pour les cheveux, il empêche aussi le processus de vieillissement des cheveux, renforce la brillance des cheveux et traite les pointes fourchues.

  12. La vitamine D joue un rôle essentiel pour éviter les rhumes et la grippe et en diminuer la durée et pour activer l’immunité. C devenue mon indispensable au quotidien.

  13. Salut, voici les aliments les plus riches en vitamine B12 : saumon, calamar, parmesan, jaune d’œuf, viande hachée, mortadelle, salami, porc, viande maigre, fromage blanc, bâtonnets de poisson, poulet, lait de vache, lait de chèvre et bière blanche.

  14. J’aime beaucoup cette vitamine C car elle est vraiment tres polyvalent, elle hydrate bien, la peau est défroissée et plus lumineuse. Je le recommande.

  15. Bonjour Luna, tu parle de quel effet ? Est ce que tu peux me donner les effets que tu avais senti avec la vitamine ? Merci de me répondre.

  16. La vitamine B n’a aucune efficacité. Après 1 mois de prise, sommeil agité, crampes et sauts de paupières. je suis assez déçu.

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