Le cuivre

Le cuivre est un oligo-élément très important pour notre corps puisqu’il est présent dans tous les tissus de l’organisme. Voici quelques explications sur

ses bienfaits et ses actions, les aliments qui en contiennent et les effets en cas de manque ou de sur dose.

Les actions bénéfiques du cuivre sur notre organisme

Le cuivre a de nombreuses fonctions bénéfiques pour notre corps, notre peau et nos cheveux. Il participe à la formation des os, des globules rouges et de l’hémoglobine, il est efficace pour maintenir la production d’élastine et de collagène, il aide au bon fonctionnement du système immunitaire et nous permet de lutter contre le vieillissement. Il est également utile au bon fonctionnement de notre cerveau et agit sur notre fertilité.

Il permet aussi la formation de la mélanine et contribue pigmentation des cheveux et de la peau. Enfin, il favorise le bon fonctionnement de la thyroïde et aide la masse osseuse à se maintenir.

Quels sont les aliments où en trouver ?

Les aliments qui contiennent une quantité importante de cuivre sont les fruits de mer et les crustacés tels que les huîtres, le homard, les moules, les crevettes et le crabe, le foie de veau, les haricots en grains, le soja, les bananes, les prunes, les châtaignes, les noix, les amandes et les noisettes, ainsi que le pain complet.

On en trouve également dans les algues marines, l’eau de mer, le germe de blé et la levure.
Le cuivre peut également se prendre en supplémentation, en cas de déficience. Pour trouver où en acheter, il faut se rendre dans les pharmacies et les para-pharmacies ou même en grande surface.

Les effets d’un excès ou d’une déficience en cuivre

Une déficience en cuivre accompagne très souvent une déficience en fer et peut être à l’origine d’un état de fatigue accompagné de pâleur, de perte de cheveux, de dermatoses et de diarrhées. Si la déficience dure, elle peut entraîner un mauvais fonctionnement de la thyroïde, une augmentation des infections et du taux de cholestérol, des problèmes cardio-vasculaires et une déminéralisation osseuse.

Bien que les carences à proprement parler soient rares, on observe cependant un déficit non négligeable chez près de 45% de la population française. Voilà pourquoi il est important de consommer suffisamment de cuivre, sans pour autant tomber dans l’excès.
En effet, en cas de surdosage, on peut souffrir de stress et d’anxiété, d’insomnies, de pertes de mémoire et de troubles du sommeil, d’hypertension, de dépressions physiques et psychiques et d’épilepsie. C’est pourquoi il est recommandé de ne jamais dépasser une supplémentation quotidienne de 50 milligrammes et de toujours bien équilibrer sa balance cuivre – zinc.

Élément important et garant de notre bonne santé, il convient donc de trouver le bon équilibre en cuivre et de se faire conseiller en cas de doute.