Les astuces bien être

Apprécié du public, la glace vanille est considéré comme un aliment calorique. Elle ne peut donc pas être intégrée à un régime Vegan, son apport en calories est important. Petit tour d’horizon sur les propriétés nutritives de cette gourmandise afin de déterminer sa place dans un régime bio.

La glace vanille comporte combien de calories ?

La glace vanille est une recette de glace mélangée au beurre, de la crème, du lait, du sucre, des arômes parfumée à la vanille. La grâce vanille est grasse et riche en apports caloriques. En moyenne, une portion de 100 grammes de glace vanille renferme environ 111 kcal.

Par contre certaines glaces vanille sont peu caloriques, cela s’explique par les ingrédients utilisés pour les réaliser. La plupart du temps, le lait et l’eau rentre dans la composition de cette catégorie de crèmes. Par ailleurs, la glace vanille comporte 16 g de glucides et 5 g de lipides.

Glace vanille et régime dukan

La glace à la vanille n’est pas un produit recommandé dans un programme minceur pour diverses raisons. Nous l’avons précisé plus haut, cette glace est un condensé de matière grasse, de produits laitiers, de sucre et d’arômes. Le gras disponible dans cette recette est élevé, à cela, il faut ajouter la quantité de glucose et le gluten. Les données nutritives indiquent aussi un Index glycémique important.

Selon la recette, le nombre de calories peut plus ou moins augmenter, d’où l’importance de vérifier les étiquettes pendant l’achat des produits. Il est vrai que la glace vanille à base de lait et d’eau est sont légère, mais il faut faire attention quand on en consomme, cela exposé à la même quantité calorique. La femme enceinte doit éviter de consommer les crèmes glacées, c’est interdit pendant la grossesse. De plus ces glaces contiennent des œufs.

Recette de glace vanille weight watchers

Réaliser une recette fait maison de glace et light est facile. Pour éviter de prendre trop de kcal, voici une recette weight watchers et healthy à faire au thermomix:

Ingrédients :

– 150 g de fraise
– 3 cuillères de fromage blanc, nature, 0%MG
– 1 petite boule de crème glacée, tous parfums
– 4 gouttes Edulcorant
– 1 cc de jus de citron
– 6 pièces de Pistaches

Préparation :

– laver et équeuter les fraises
– Mélangez avec le fromage blanc, le jus de citron et l’édulcorant
– Remuer jusqu’à obtenir une masse lisse
– verser la crème dans la coupe
– Garnissez-la d’une boule de glace vanille et saupoudrer de pistaches.

Si vous deviez retenir un seul ingrédient vraiment très efficace pour maigrir beaucoup, vite et durablement, c’est bien l’endive ! Elle est pour ainsi dire la star incontestée de tous les régimes. Pourquoi ? Commençons par son taux de calories: 17 kcal pour 100 grammes. Avouez que vous trouverez peu d’aliments capables de rivaliser !

La salade d’endives: 100% dietetique !

Difficile de créer un plat à base d’endives qui ne soit pas diététique, à moins d’y mettre vraiment de la mauvaise volonté. L’endive est avant tout constituée d’eau mais elle présente un net avantage sur bien d’autres salades: sa capacité à tempérer votre faim ! Et oui, voici donc un ingrédient qui gagne sur tous les tableaux: l’endive est light, healthy, facile à cuisiner mais en plus elle régule votre appétit et vous hydrate intensément.

Comment bien tirer parti d’une salade d’endives ?

En fait, l’endive n’est pas un problème. La difficulté vient toujours des ingrédients que vous ajoutez. Prenons un plat tel que le gratin d’endives composés de charcuterie, de sauce béchamel et de fromage. Vous voyez très certainement où est le problème. C’est pourquoi vous devez rester vigilant lorsque vous choisissez votre recette.

En pratique, mieux vaut donc vous tourner vers une salade composée ou bien des plats issus de la cuisine végétarienne ou vegan. Ces modèles alimentaires choisissent généralement de très bonnes alternatives aux produits laitiers et aux viandes grasses par exemple.

C’est toujours une cuisine légère. Equipez-vous également d’un thermomix. Cet appareil vous permet de cuisiner healthy rapidement.

Quelle recette me conseillez-vous ?

Inspirez-vous de la cuisine végétale ou bien du programme Weight Watchers qui ne manquent pas d’inventivité. Par exemple:

Ingrédients:

• 2 belles endives
• 1 pomme de votre choix
• Un peu de vinaigre
• Un peu d’huile de noix

Préparation:

Lavez soigneusement les deux endives avant de les couper en très fines lamelles.
Lavez ensuite la pomme avant de la peler et d’ôter les pépins.
Coupez la pomme en tranches puis en petits dés.
Dans un bol, mélangez l’endive et la pomme.
Dans un second récipient, préparez votre vinaigrette avant d’arroser légèrement votre salade.
Vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques, des éclats de noix ou encore un très léger filet de jus de citron pour parfaire votre salade.

Bon à savoir:

L’endive n’est pas qu’une alliée minceur, elle est aussi fortement recommandée pendant la grossesse de par sa forte teneur en vitamines B9.

Avec un peu d’astuce, vous pouvez concevoir une petite salade d’endives légère et très originale. Cette dernière ne manquera pas de figurer très régulièrement au menu tant elle va séduire vos papilles et vous aider à maigrir.

Les champignons noirs séchés sont des ingrédients phares de la cuisine chinoise, mais vous pouvez aussi les inclure de temps en temps dans vos recettes pour varier les goûts. Conviennent-ils aux personnes en régime ? La réponse est oui.

À l’instar de tous les autres champignons, ils sont très peu caloriques. Il n’y a donc aucune raison de s’en priver même au cours d’un processus de perte de poids.

Combien de calories dans les champignons noirs séchés ?

Dans 100 grammes de champignons noirs séchés ou oreilles-de-Judas, vous ne trouverez que 62 kcal. Ce sont des champignons gélatineux et cartilagineux qui poussent sur des arbres feuillus et ils sont vendus après être déshydratés. Ils ne se consomment jamais seuls, mais sont très excellents pour rehausser le goût de nombreux plats.

Ainsi, pour profiter de ses bienfaits minceur, il faut bien choisir les ingrédients qui les accompagnent pour les cuisiner ainsi que leur technique de cuisson. Tant que vous bannissez les matières grasses, vos préparations aux champignons noirs séchés peuvent vous aider à maigrir.

La valeur nutritionnelle des champignons noirs séchés

Les oreilles-de-Judas séchées sont très riches en fibres. Ils sont donc très bénéfiques pour la digestion et accélèrent le métabolisme des graisses. Ces champignons déshydratés constituent aussi une source de protéines végétales. Si vous pratiquez du sport dans le cadre de votre programme minceur, vous pouvez agrémenter vos plats de protéines maigres comme le poulet et le poisson avec cet aliment pour avoir toutes les forces nécessaires aux efforts.

La composition de champignons noirs séchés contient aussi de bons glucides, des vitamines et beaucoup de minéraux dont le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore et le sélénium.

Recette minceur aux champignons noirs séchés

Avant tout, il est fortement conseillé de trouver des champignons bio pour bénéficier de tous ses avantages sans le moindre risque pour la santé. C’est aussi valable pour le choix des autres ingrédients de cette recette facile de soupe chinoise végétarienne. Elle est à base de tofu et, bien évidemment, de champignons noirs.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 petit paquet de nouilles chinoises
• 6 champignons noirs séchés
• 1/4 de plaquette de tofu frais
• 1/2 courgette
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 75 cl d’eau
• 1/2 cube de bouillon de légumes

Préparation :

• Dans un bol d’eau tiède, faire tremper les champignons pendant 15 min pour les réhydrater.
• Pendant ce temps, laver, essorer et découper la courgette en lamelles.
• Couper le tofu en dés.
• Dans une casserole, faire chauffer l’eau avec le cube de bouillon réduit en miettes.
• Égoutter et découper les champignons en lamelles.
• Dans un saladier, mettre le tofu, la courgette et les champignons. Arroser le tout de ½ cuillère à soupe de sauce soja. Verser dans la casserole lorsque l’eau commence à bouillir. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen. Ajouter l’autre moitié de la sauce soja.
• Ajouter les nouilles et faire cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le sachet. Servir chaud !

La salade feuille de chêne fait partie des végétaux les plus couramment vendus et consommés. Elle se retrouve sur l’ensemble des étals des marchés, supermarchés ou producteurs locaux. Intéressante sur le plan de la nutrition et faible en calories, la feuille de chêne accompagne un régime amincissant tout en se faisant plaisir.

La feuille de chêne pour une nutrition équilibrée

Aliment hypocalorique par excellence, la feuille de chêne n’apporte que 19 kcal pour 100 grammes. Néanmoins, sa valeur nutritive est peu importante avec un taux de glucides, lipides et protéines très bas. Le seul bienfait à noter toutefois est que la feuille de chêne permet de manger à satiété sans compter chaque calorie.

Constituée essentiellement d’eau, cette salade qui se consomme plutôt crue que cuite, semble idéale lorsque l’on surveille sa ligne. Il suffit de prendre une petite salade de feuille de chêne en début de repas pour avoir moins faim.

Si une alimentation saine et équilibrée implique de compter chaque calorie, il faut aussi bien s’alimenter en diversifiant les apports alimentaires.

Recette pour consommer et préparer la feuille de chêne

Si au niveau vertu et bienfait, la feuille de chêne est peu intéressante, il va falloir faire attention à l’assaisonnement. Sur le plan de la nutrition, il vaut mieux éviter d’ajouter de l’huile au profit d’assaisonnements plus allégés. Pourquoi ne pas opter pour un jus de citron accompagné d’une pincée de sel et de gingembre. Pour une saveur plus acidulée, un jus de pamplemousse rose ou de mandarine ajoute des vitamines à sa salade.

Les herbes aromatiques sont des alliées minceurs lors d’un régime ou d’un rééquilibrage alimentaire : estragon, ciboulette, cébette, basilic et curcuma permettent de réaliser des entrées goûteuses mais peu caloriques.

Et pour un repas detox tout en ayant la sensation de bien manger, rien ne vaut une bonne salade de feuille de chêne agrémentée d’herbes aromatiques, parsemée d’un jus de pamplemousse, accompagnée d’une source de protéines (animales ou végétales). Le repas se termine par une tisane de queue de cerise ou de citron/gingembre/cannelle qui booste l’organisme et de fait, l’amincissement.

Bienfait de la feuille de chêne

Bien que très riche en eau et pauvre en nutriments, la salade feuille de chêne contient néanmoins des vitamines et sels minéraux, comme toutes les autres salades de la famille des astéracées. En intégrant une salade de feuille de chêne à son alimentation, les besoins en vitamines B9, E, C, B1 et B2 sont couverts. La feuille de chêne se consomme verte ou rouge selon les préférences de chacun mais surtout pour colorer les assiettes.

Avec environ 200 kcal pour une portion de 100 grammes, la glace au caramel est une gourmandise très calorique, à consommer avec modération. A moins de craquer sur une recette maison toute en légèreté.

La glace au caramel, côté nutrition

Selon les marques, une portion de glace caramel vous apportera entre 200 et 250 kcal. Cela représente environ 10 % des apports caloriques quotidiens pour un adulte. Certaines versions du commerce grimpent même jusqu’à 300 kcal. Ce sont des calories vides, puisque la glace caramel est très pauvre en fibres et en minéraux et vitamines.

Elle est par contre très riche en glucides (attention si vous êtes diabétique ou limitez les sucres dans votre alimentation) et en lipides. Bien sûr, la facture s’alourdit si vous ajoutez dans votre coupe de la crème chantilly, un coulis de caramel au beurre salé ou des éclats de pralines…

La glace caramel au menu

Pas besoin de bannir à jamais la glace caramel de votre alimentation. Mais n’en faites pas non plus un dessert quotidien ni un snack à volonté. Plutôt que de laisser un grand pot au milieu de la table (qui poussera tout le monde à se resservir), mesurez en avance et servez des portions raisonnables. Vous pouvez par exemple préparer des verrines, en alternant la glace avec des poires pochées et quelques biscuits sablés émiettés.

Autre option délicieuse : jouer le chaud-froid en posant une boule de glace au caramel sur une pomme rôtie au four avec des épices. Vous pourrez ainsi savourer le goût de la glace au caramel tout en limitant les calories et en apportant plus de fibres rassasiantes et de nutriments.

Des inspirations maison pour vos envies de caramel

Enceinte ou simplement gourmande, ne réfrénez pas trop vos envies de caramel. Essayez plutôt de les apaiser avec des recettes maison plus légères que les versions industrielles.

Il existe une technique très facile et rapide pour réaliser une glace légère, pleine de fibres et de nutriments. Congelez une banane bien mûre coupées en tranches. Mixez-la ensuite finement au thermomix ou au mixer, et ajoutez un peu de sucre et de fleur de sel, pour obtenir une glace vegan au caramel salé, saine et légère. Choisissez des sucres non raffinés pour trouver le goût de caramel. Vergeoise et sucre de coco ont un goût particulièrement riche et caramélisé, tout en étant riches en nutriments.

Vous pouvez aussi réaliser un granité à partir de jus de pommes ou de poires. Arrosez-le d’un coulis de caramel léger, réalisé à partir de sucre non-raffiné caramélisé avec un peu de crème de coco et de sel. Vous aurez ainsi un dessert rafraîchissant et riche en goût, mais assez sain !

Très peu calorique la soupe de poisson ne fait absolument pas grossir et peut même avantager tous les individus au régime détox. Dans le cadre d’un programme minceur, cette soupe issue de divers poissons, peut être achetée dans le commerce mais sera bien plus nutritionnelle si elle est faite maison.

Une soupe de poisson qui contient peu de calories

Avec seulement 17 Kcal aux 100 grammes, la soupe de poisson reste vraiment peu calorique. Composée essentiellement d’eau, celle-ci contient moins de 1g de lipides, pas de glucides et à peine 2g de protéines. Malgré tout, la soupe de poisson contient quelques vitamines et minéraux et constitue un accompagnement idéal pour un régime minceur et détoxifiant.

Contrairement à de nombreux potages, soupes et veloutés, cette soupe de poisson contient bien moins d’ingrédients industriels riches en sucres rapides et graisses saturées. Si vous souhaitez perdre du poids et entamer une diète hypocalorique, une soupe de poisson peut vous aider à brûler plus de graisses en consommant moins de calories.

Comment faire sa propre soupe de poisson ?

Longue conservation et faite maison, votre soupe de poisson conçue pour maigrir peut être consommée le soir. Avec pour accompagnement des légumes, un laitage et un fruit, cette soupe constitue un plat du soir très light et diététique.

Les ingrédients

À conserver dans des bocaux pour être consommée régulièrement, une soupe de poisson prévue pour 12 personnes et facile à faire nécessite 4 kg d’arêtes de poisson, 6 oignons, 1 bouquet garni, 1 tête d’ail, 1 branche de céleri, 1 botte de poireaux, du piment d’Espelette, du safran, du fenouil en grains et 10 L d’eau.

La préparation

Émincez les oignons et dans un faitout mettez un peu d’huile d’olive pour les faire suer. Ajoutez ensuite les poireaux, le céleri émincé et l’ail. Ajoutez les légumes et faites suer votre préparation. Mouillez à hauteur et mettez le bouquet garni et le fenouil.

Mouillez encore à hauteur et ajoutez le piment d’Espelette. Faites mijoter votre plat et concassez les arêtes de poisson avant de les baigner dans la soupe. Une fois cuite récupérez le jus et mixez votre préparation et votre soupe de poisson est prête.

La composition d’une soupe de poisson

Une préparation surgelée de soupe de poisson peut être achetée, de même que de nombreux produits disponibles en supermarchés. Il reste cependant bien plus avantageux pour vous de la préparer vous-même afin d’en accroître les bienfaits.

Relativement pauvre en nutriments, une soupe de poisson standard contient quand même du magnésium, du calcium, de la vitamine A et du potassium. Une soupe de poisson à préparer soi-même peut alors facilement être optimisée et même profiter aux femmes en grossesse.

Si vous la mijotez façon plat maison et recette de grand-mère, votre soupe de poisson peut en effet être enrichie aisément. Vous bénéficiez ainsi de tous les atouts d’un plat pauvre en calories, diététique et rempli de nutriments essentiels pour l’organisme.

À condition également d’éviter les préparations toutes faites enrichies de rouille et de croûtons, une soupe de poisson accompagnée de légumes vous apporte aussi de nombreux minéraux, vitamines et fibres alimentaires.

Vous n’avez probablement jamais entendu parlé d’elle et pourtant la leptine est vitale pour maigrir.

Surnommée « l’hormone de la satiété », elle régule notre appétit ainsi que les réserves de graisses de notre organisme.

Des rôles majeurs dans le fonctionnement de notre métabolisme. Mais c’est quoi exactement la leptine ?

La leptine, une hormone essentielle à la perte de poids

Contrairement au cortisol qui stimule l’appétit (hormone orexigène), la leptine elle diminue les sensations de faim ; elle est ce qu’on appelle une hormone anorexigène.

Et comme toutes les hormones, elle a une fonction de messager ; c’est-à-dire qu’une fois libérée dans la circulation sanguine, elle va transmettre un message dans une autre partie du corps.

Concrètement elle transmet au cerveau l’information que nous avons suffisamment de réserves de graisses et donc qu’il n’est plus nécessaire de manger. Plus le taux de leptine est élevé et moins on ressent la faim. A l’inverse un taux de leptine bas vous fait manger sans cesse tout en restant affamés.

La leptine est produite par le tissu adipeux et par les cellules graisseuses du corps comme l’estomac. Elle augmente en fonction de notre apport de calories. Avec un taux de leptine important, notre cerveau reçoit le signal que nous avons mangé à notre faim et que nous pouvons par conséquent arrêter de manger.

Comment stimuler l’effet de la leptine ?

Il est possible d’augmenter son taux de leptine à la seule condition de respecter certaines règles.

En premier lieu, il faut éviter au maximum la nourriture industrielle et la remplacer par des aliments qui favorisent la leptine tels que les aliments riches en oméga 3 (ou des gélules d’oméga 3), le poisson, les carottes, les baies, les graines de lin ou bien encore le thé. Il est essentiel de manger plus de fibres et de protéines (les protéines augmentent la sensation de satiété et la sensibilité à la leptine).

A l’inverse il faut réduire vos triglycérides car ils entravent le transport de la leptine vers le cerveau. Lors d’un régime, le corps reçoit moins de nourriture et par conséquent le taux de leptine diminue automatiquement. Ne comprenant pas cette privation volontaire, le corps tends à conserver sa graisse en créant une résistance à la leptine.

C’est pourquoi il est bon de couper de couper de temps en temps la diète en mangeant un repas très calorique (pizza, fromage, glace…) afin de faire comprendre à votre corps qu’il ne risque pas de mourir de faim. Il redeviendra alors sensible à la leptine.

Sachez aussi que le manque de sommeil affecte le niveau de leptine, ce qui peut vous donner envie de manger plus.

Donc Il est important de dormir beaucoup et de pratiquer par ailleurs une activité sportive car cela permet entre autre d’améliorer la sensibilité à la leptine.

La résistance à la leptine

Les personnes sujettes à l’obésité ont tendance à secréter la leptine en très grande quantité et de ce fait cette hormone se banalise et ne remplit plus son rôle.

Dans ce cas le cerveau ne perçoit pas la présence de la leptine. Ce dérèglement explique alors que les personnes n’ont plus ce sentiment de satiété lorsqu’elles mangent. Il est donc important de faire preuve d’intelligence afin de rétablir le rôle de la leptine, notamment en pratiquant une activité sportive et en se forçant à réduire son apport calorique.

En conclusion, que vous soyez un homme ou une femme, ayez toujours à l’esprit que la leptine joue un rôle essentiel dans votre métabolisme puisqu’elle régule les réserves de graisses de votre organisme et votre appétit.

Et n’oubliez jamais que le mot « leptine » vient du grec « leptos » qui signifie « mince ».

Les huiles essentielles ne se mangent pas, certes. En revanche, elles vont vous aider à maigrir et à lutter contre la cellulite via des applications bien ciblées et le choix d’une huile ou d’un mélange ciblé pour chaque besoin.

Les vertus des huiles essentielles pour s’affiner

Chaque huile essentielle va avoir un bénéfice particulier pour accompagner votre régime, le sport que vous faites ou encore les massages pour vous débarrasser de la cellulite :

• Pour une action en profondeur contre la graisse, testez la carotte, la citronnelle et la livèche, ou toute autre huile aux vertus drainantes
• Pour un massage drainant anti cellulite et capitons, essayez le cèdre de l’Atlas, le cyprès, l’immortelle et l’eucalyptus au citron mêlés à de l’huile végétale
• Pour diminuer la rétention d’eau dans le corps et affiner votre silhouette, l’huile essentielle de citronnelle ou de genévrier sont des options efficaces.
• Pour couper les envies de craquage avec un effet coupe-faim: essence de pamplemousse, de mandarine ou encore de cannelle de Chine, à placer sous la langue (1 goutte)

En soi, une huile essentielle n’est pas prise pour maigrir, mais pour accompagner l’amaigrissement et ses effets brûle graisse sur le corps à travers l’apaisement. Ses bienfaits marchent aussi pour un sportif ou une femme enceinte.

L’utilisation des huiles essentielles

Commencez par acheter vos huiles essentielles bio, que vous n’avez pas à garder trop au frais. Vous aurez vos essences à disposition pour créer vos propres applications fait maison, via l’ajout d’une huile végétale neutre avant de masser.

Prenez le temps de masser la graisse ventre ou vos jambes lourdes en respirant lentement.

Ensuite,l’important est aussi dans la manière d’appliquer l’huile pour jouir de ses propriétés. Ainsi, un massage quotidien sera nécessaire pour une action raffermissante en profondeur. La répétition et le soin apporté à ce type de massage vont vous aider à lutter contre la graisse dans la durée, tout en prenant soin de vous.

Une approche plus efficace et douce que le pamplemousse cellulite à longueur de journée ou une approche non naturelle pour avoir le ventre plat…

Prévoyez aussi des huiles pour diffuseur, que vous pourrez placer dans votre cuisine et votre chambre à coucher. Leur action apaisante va vous aider à continuer votre régime sereinement. Pendant la grossesse, demandez l’avis d’un spécialiste pour des dosages et huiles sur-mesure.

Vous allez vite prendre le réflexe d’avoir la bonne huile sur vous au bon moment.